Lei cha yoki maydalangan choy - bu Hakka oshxonasining bir qismini tashkil etuvchi an'anaviy Janubiy Xitoy choyiga asoslangan ichimlik yoki gruel. Ingliz tilida bu taom ba'zan momaqaldiroq choyi deb ataladi, chunki "momaqaldiroq" "pounded" bilan omonimdir.
Ley Cha sho'rva nimadan tayyorlanadi?
Lei Cha, bugungi kunda ma'lum bo'lganidek, odatda oolong choyi, turli qovurilgan yong'oq va urug'lar, mosh loviya va maydalangan guruchdan tayyorlanadi. pirasa, uzun loviya, karam, loviya, karam, quritilgan turp va aduki loviyalaridan tayyorlangan bir qator yonma-ovqatlar.
Ley Cha nima uchun yaxshi?
Bu, shubhasiz, oshqozonni toʻldiradigan taom boʻlib, organizmning ovqat hazm qilish tizimiga ham yordam beradi”. Materik Xitoyda Song sulolasi davrida paydo bo'lgan Ley Cha Xitoy hamjamiyatining, ayniqsa hakkalarning muhim taomi bo'lib qolmoqda va u ma'lum bayramlarda xizmat qiladi.
Nega u ley cha deb ataladi?
Odatda "Momaqaldiroq choyi guruch" nomi bilan mashhur bo'lsa-da, ley cha o'z nomini choy barglari va o'tlarni maydalab, guruch idishiga hamroh bo'ladigan choyga asoslangan sho'rva tayyorlashdan olgan"Hakkada "lui" maydalash degan ma'noni anglatadi, shuning uchun lui cha "choy maydalash" degan ma'noni anglatadi", dedi u.
Ley chani qanday yeysiz?
Bu aslida sabzavot/loviya/yong'oq/tofu bilan to'ldirilgan guruch bo'lib, turli o'tlar, choy barglari, yong'oqlar va urug'lardan tayyorlangan yashil choy sho'rvasi bilan xizmat qiladi. Uni iste'mol qilish uchun siz guruch va boshqa narsalarni choy sho'rvasiga botirasiz. Ley Cha tom ma'noda maydalangan choy deb tarjima qilingan.
