Asalning rangi deyarli rangsizdan to toʻq jigarrang gacha oʻzgarib turadi va uning taʼmi asalarilar gʻuvillashgan joyiga qarab yoqimli yumshoqdan oʻziga xos qalingacha oʻzgaradi. Umumiy qoidaga ko'ra, ochiq rangli asalning ta'mi yumshoqroq, to'q rangli asal esa kuchliroqdir.
Asalning toza ekanligini qanday bilasiz?
–Suv testi: Bir stakan suvga bir qoshiq asal soling, agar asalingiz suvda erigan bo'lsa, bu soxta. Sof asal qalin tuzilishga ega bo'lib, u stakan yoki stakan tubiga joylashadi. –Sirka testi: sirkali suvga bir necha tomchi asal aralashtiriladi, agar aralashma ko‘piklana boshlasa, asal soxtadir.
Asalning qaysi rangi yaxshiroq?
Asalning rangi va ta'mi o'rtasida bog'liqlik bor. Bitta qoida shuki, och va tiniq asal yumshoq, nozik ta'mga ega, to'q rangli asal esa o'tkirroq va aniqroq ta'mga ega bo'ladi. Asal assortimentimiz haqida umumiy ma’lumotni bu yerda topishingiz mumkin.
Sof asal ochiqmi yoki quyuqmi?
Doʻkon peshtaxtalaridagi koʻpchilik asal unchalik ochiq yoki toʻq emas … Garchi ularning ranglari asalarichilar “suv oqi”dan tortib “motor moyi qora”gacha boʻlsa ham, xom. va filtrlanmagan navli asallar deyarli har doim loyqa va shaffof bo'lib, tabiiy gulchanglari va ta'mi bilan hali ham saqlanib qoladi.
Asalning qanday ranglari bor?
AQSh Qishloq xoʻjaligi departamenti asalni yetti rang toifasiga ajratadi:
- Oq suv.
- Qoʻshimcha oq.
- Oq.
- Qoʻshimcha och sariq.
- Och sariq.
- Amber.
- Toʻq amber.
