Frantsuz piyozini tozalashning oson usuli
- Poʻstlogʻini yumshatish uchun avval piyozni oqartirib oling – ustiga qaynoq suv quying va 5 daqiqa turib oling.
- Tozalash uchun kichik oʻtkir pichoq bilan har bir piyozning tagini kesib oling, soʻng terini olib tashlash uchun orqaga torting.
Sizga piyoz qobig'ini tozalash kerakmi?
Shallotlar mayda, yumshoq, shirin ta'mga ega bo'lgan va qizil yoki sariq qarindoshlarini chaqiradigan retseptlarda ajoyib o'rinbosar bo'lgan mayda piyozdir. Boshqa piyoz singari, piyozni yeyishdan oldin uning yopishib qolgan poʻstlogʻini tozalab olishingiz kerak boʻladi, bu zerikarli jarayon boʻlishi mumkin.
Solotni qanday tayyorlaysiz?
Solotni pishirish uchun tayyorlashning eng oson yo'li - piyozning uchlarini (yuqori va dumi) kesib, so'ng qobig'ini tozalashKeyin lampochkalarni ajratib oling va ularni o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan va ingichka qilib kesib oling. Shallotlar odatda piyozdan ko'ra nozikroq to'g'ralgan bo'ladi, ayniqsa frantsuz taomlari haqida gap ketganda.
Siz piyozning qaysi qismini yeysiz?
Tuzoqning yashil va oq qismlarini yeyish mumkin: yashil rang yumshoqroq ta'mga ega va jozibali garnitür qiladi. Odatda, piyozning oq qismi o'tkirroq yoki ko'proq piyoz-y bo'lib, u pishirilganda ishlatiladi.
Yangi piyozdan qanday foydalanasiz?
Shollotlar har qanday birodar piyozlari kabi ko'p qirrali. Xom bo'lib kesilgan yoki maydalangan holda ular turli vinaigrettlar va marinadlar, salsalar va salatlarga qo'shiladi Shallotlar ham to'g'ralgan yoki maydalanib, sho'rvalar uchun asos sifatida zaytun moyi/sariyog 'va sarimsoq bilan qovurilishi mumkin., soslar, kostryulkalar, sotelar va kishlar.
