Umumiy qoida tariqasida, bu engil soya botirish uchun (yoki oddiygina "soya sousi"ni talab qiladigan har qanday retseptda foydalanish uchun), quyuq soya yoki undan ham boyroq, shinni -qovurilgan makaron, ko'katlar yoki cho'chqa go'shti qo'yish uchun qora soya va qovurilgan guruch kabi shtapellarga oxirgi damlama uchun shirin soya yoki yana qovurilgan makaron (hech qachon … bo'lishi mumkin emas)
Qaysi soya sousi pishirish uchun yaxshi?
3 ta oltin qoidani eslash kerak:
Agar retseptda shunchaki “soya sousi” deb yozilgan boʻlsa, koʻp maqsadli soya sousidan YOKI engil soya sousidan foydalaning; va. Retsept maxsus talab qilmasa, HECH QACHON quyuq soya sousidan foydalanmang. U juda kuchli.
Och yoki quyuq soya sousidan foydalanishim kerakmi?
Oddiy qilib aytganda, och soya sousi ziravorlar uchun, quyuq soya sousi esa taomlarga rang berish uchun ishlatiladi… Boshqa tomondan, quyuq soya sousi go‘shtli pishiriqlar va kostryulkalarga chuqur ranglar qo‘shish uchun ishlatiladi va mukammal ta’m va rangga erishish uchun ko‘pincha ochiq soya sousi bilan qo‘shiladi.
Qaysi soya sousi yaxshiroq?
- Eng yaxshi umumiy: Yamaroku 4 yoshli Kiku Bisiho soya sousi. …
- Eng yaxshi quyuq soya: Li Kum Ki quyuq soya sousi. …
- Eng yaxshi past natriy: Kikkoman kamroq natriyli soya sousi. …
- Eng yaxshi Tamari: San-J Tamari glutensiz soya sousi. …
- Eng yaxshi qo'ziqorin ta'mi: Li Kum Ki qo'ziqorin ta'miga ega soya sousi.
Soya sousi va engil soya sousi oʻrtasidagi farq nima?
Yengil soya sousi ochiq rangda, deyarli qizg'ish jigarranggacha ko'rinadigan va yopishqoqligi nozik. Bu sho'r va yoqimli va xitoy taomlari uchun zarurdir. … Toʻq soya sousi oddiy/yengil soya sousiga qaraganda quyuqroq, quyuqroq va ozgina shoʻr boʻladi. U deyarli qora va soya sousiga o'xshaydi, lekin qisqartirilgan.
