Mergansers eng yaxshi stol narxini tayyorlamaydi, shuning uchun koʻpchilik ovchilar ulardan qochishlarini aytishadi. … Men merganserlarning ta’mi yoqimli ekanligiga bahslashmayman, lekin ularni tezda tozalab, sho‘r suvga solib, kamdan-kam pishirib yoki boshqa taomlarda ishlatsangiz, unchalik dahshatli emas.
Merganserlarning ta'mi yaxshimi?
Merganser esa oʻrdakning bir turi. Ehtimol, bu yoqimli apelsin sousi bilan mazali bo'larmidi? Ko'rinishidan, go'zal restoranlarning (va boshqa yovvoyi turlar, masalan, choygul) menyusidagi fermada yetishtirilgan o'rdaklardan farqli o'laroq, merganserlar baliq iste'mol qiladilar va o'z go'shtigakuchli ta'm beradilar, bu ko'pchilikka yoqmaydi..
Siz oddiy merganserni ota olasizmi?
Merglar qonuniydir va ular o'rdakdir. Ular sport nishonlari va etuk drake oddiy, qalpoqli va qizil ko'krakli mergansarlar qo'lda chiroyli qushlar bo'lib, chiroyli o'yinchoqlar qiladilar.
Merganser pishira olasizmi?
Jigar kabi baliq iste'mol qiladigan o'rdaklar ham kuchli. Shunday qilib, merganserni jigarga o'xshatib oling: ko'krak filetosini konyak, zaytun moyi, sarimsoq va paprikada bir kechada marinadlang. Piyoz bilan pastırma yog'iga qovuring. Ta'mi tovuq go'shtiga o'xshab ketishini kutmang.
Oddiy merganserlar kam uchraydimi?
Bu oʻrdaklar asosan chuchuk suvli daryo va koʻllarda yashaydi. Okeanlarda ular kamdan-kam uchraydi, lekin qishda ular ba'zan sho'r suvli daryolardan foydalanadilar. Ular daryolar va ko‘llar yaqinidagi shimoliy o‘rmonlardagi daraxt bo‘shliqlariga uy quradilar.
