Skipjack konservalangan yoki qoplangan orkinosning taxminan 70 foizini tashkil qiladi. Bu juda ko'p, shuning uchun barqarorlik muammo emas. Va bu arzon. Bu, shuningdek, kichik, tez pishadigan baliq boʻlib, oziq-ovqat zanjirida nisbatan past boʻladi, shuning uchun uning goʻshtidagi simob darajasi past.
Skipjack orkinos oddiy orkinosdan yaxshiroqmi?
Eng yaxshi orkinos turi yoʻq Skipjack zaxiralari koʻpligi boʻyicha odatda albakordan yaxshiroq, ammo dunyoning baʼzi qismlarida albakor populyatsiyalari yaxshiroq. boshqariladigan va boshqalarga qaraganda sog'lomroq.
Albakor yoki orkinosning qaysi biri yaxshiroq?
Albacore - Amerikaning eng sevimli orkinos balig'i va u "oq" deb nomlanishi mumkin bo'lgan yagona baliq turidir. Uning go'shti, odatda, skipjack va yellowfindan keladigan "engil" orkinosga qaraganda engilroq rangga ega va unchalik mazali emas. "Yengil" orkinos go'shti biroz quyuqroq va pushtiroq bo'lib, yanada mazali hisoblanadi.
Nega orkinos orkinos skipjakka qaraganda qimmatroq?
Albacore orkinos
Ko'pincha oq orkinos deb ataladigan Albacores engil go'shti va juda yumshoq ta'mi bilan faxrlanadi. Ular Skipjacks bilan solishtirganda kattaroq bo'laklarda keladi va odatda qimmatroq variant. … Albacore Tuna bilan bog‘liq muammolardan biri shundaki, ularning simob darajasi Skipjacksnikidan uch baravar yuqori.
Tinaning eng arzon turi qaysi?
Yellowfin (kihada) biroz pushtiroq va yumshoqroq ta'mga ega. Katta ko'z (mebachi) nozikroq va yorqinroq qizil rangga ega. Albacore (bincho) - eng arzon orkinos-sushi kesmasi -- u ham yumshoqroq va yumshoqroq, shuning uchun ko'pchilik boshqalarning boshi va yelkalari ustida ekanligiga rozi. Umuman olganda, bu baliqlarning har biriga turli xil kesishlarni buyurtma qilishingiz mumkin.
