Bular fermentlangan, quritilgan, qovurilgan va maydalangan kakao loviya qismlari. Bo'ldi shu! Sog'lom oziq-ovqat yoki gurme oziq-ovqat do'konida sotib oladigan novdalar shunchaki maydalanmagan va shakar bilan aralashtirilgan shokoladdir. Ular siz uchun juda yaxshi va kuchli shokoladli ta'mga ega, lekin umuman shirin emas.
Kakao uchlari qanday ta'mga ega?
Xom kakao shirin, to'yimli pulpa va kakao loviya deb nomlanuvchi dyuym uzunlikdagi urug'larga to'la. Kakao uchlari shakarsiz quyuq shokolad kabi achchiq, tuproqli ta'mga ega va qahva loviyasiga o'xshab siqilgan tuzilishga ega.
Kakao uchlarini qanday qilib mazali qilish mumkin?
Agar siz ilgari hech qachon kakao uchlarini iste'mol qilmagan bo'lsangiz, ular achchiq shokoladli ta'mga ega. Kakao nibs - qovurilgan kakao loviya bo'laklari va shakar yo'q. Ular achchiq bo'lgani uchun zarang siropi va ziravorlar bilan yaxshi qo'shiladi.
Kakao uchlari shokolad kabi eriydimi?
Xom kakao uchlari oqsil va tolaga boy va natijada erimaydi. … Afsuski, kakao niblarining mustahkamligi shokolad chiplari bilan bir xil emas. Xom kakao uchlari oqsil va tolaga boy va shuning uchun erimaydi.
Kakao uchlari shokoladdan nimasi bilan farq qiladi?
Kakao siz iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan shokoladning eng sof shaklidir, ya'ni u xom va kakao kukuni yoki shokolad barlariga qaraganda kamroq qayta ishlanadi. … Kakao uchlari oddiygina iste'mol qilinadigan bo'laklarga bo'lingan kakao loviyalaridir, shakar va yog'lar qo'shilmagan shokolad chiplariga o'xshaydi.
