Yog'ochdan yasalgan shishlar, xuddi yuqoridagi rasmdagi klassik bambukdan yasalgan shishlar kabi, issiq panjara ustida osongina yonishi mumkin. Ip qo'yishdan oldin ularni 10-30 daqiqa davomida iliq suvga botirib, shichlarni ovqat bilan birga pishirishdan saqlaydi.
Agar siz shishlarni ho'llamasangiz nima bo'ladi?
Ammo biz Epicurious blogida shishlarni ho'llash yoki ho'llamaslik haqida ushbu mavzuni o'qib chiqdik va bir nechta sharhlovchilar bunday qilmaslikni aytishdi; Nima bo'lishidan qat'i nazar, shishlaringiz biroz yonib ketadi, va ular alangaga chiqmaydi Kukning Illustrated, oshxonada sinovdan o'tkaziladigan ajoyib pubasi, ho'llash kerak emasligini ta'kidlaydi.
Kabob tayoqchalarini suvga ho'llash kerakmi?
Birinchi navbatda, shishlarni ishlatishdan oldin ularni suvga botirib oling. Minimal vaqt 30 daqiqa bo'lsa-da, oldindan rejalashtirish va bambukdan tayyorlangan shishlarni suvda bir kechada namlash yaxshidir … Bundan tashqari, shishlarning uzun qirralarini barbekyu chetiga osib qo'yishingiz mumkin. ularni to'g'ridan-to'g'ri issiqda yonishdan saqlaning.
Grilda pishirishdan oldin shishlarni namlash kerakmi?
Yog'ochdan yasalgan shishlar yog'ochdan yasalgan va yog'och juda tez alangalanadi va biz olovdan qochishimiz kerak. Pishirish uchun ishlatishdan oldin yog'och shishlaringizni kamida 30 daqiqa davomida suvga botirib oling. Shunday qilib, shishlar suv bilan to'lib-toshgan bo'lib, siz yaqinda bo'ladigan mazali kaboblaringizni pishirayotganda yonib ketmaydi.
Qanday qilib yog'och shishlarni kuyishdan saqlaysiz?
Ozgina rejalashtirib, shishlaringizni yonib ketishining oldini olishingiz mumkin
- Yog'ochdan emas, bambukdan foydalaning. …
- Qalinroq shishlarni tanlang. …
- Butun shishlarni ovqat bilan yoping. …
- Pishirish uchun yogʻoch yoki koʻmirdan kamroq foydalaning. …
- Ovqat qo'shishdan oldin shishlarni namlang. …
- Oʻgʻirlashda ehtiyot boʻling. …
- Gril savatidan foydalaning. …
- Metal shishlar haqida nima deyish mumkin?
