Oson hazm qilinadi Asal ovqat hazm qilish tizimida shakarga qaraganda osonroq bo'lishi mumkin. Tarkibi tufayli oddiy shakarni parchalanishdan oldin ichish kerak. Asalarilar asalga fermentlar qo‘shganda, shakar allaqachon qisman parchalanadi, bu esa hazm qilishni osonlashtiradi.
Asal shakarga foydaliroq muqobilmi?
Asal tarkibida fruktoza yuqori boʻlsa-da, uning glisemik indeksi nisbatan past boʻlib, uni eng yaxshi shakar oʻrnini bosuvchi moddalardan biriga aylantiradi. Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, shakarni asal bilan almashtirish haqiqatan ham qondagi qand miqdorini pasaytiradi va kilogramm ortishining oldini oladi yoki vazn yo'qotishga yordam beradi.
Asal shakar kabi yallig'lanishga olib keladimi?
Asalda asosan shakar, shuningdek, aminokislotalar, vitaminlar, minerallar, temir, rux va antioksidantlar aralashmasi mavjud. Tabiiy tatlandırıcı sifatida foydalanishdan tashqari, asal yallig'lanishga qarshi, antioksidant va antibakterial vosita sifatida ishlatiladi.
Asalning glisemik darajasi shakarga qaraganda pastmi?
Asal esa tabiiy shirin mahsulot boʻlgani uchun ham murakkab tarkibga ega, ammo shakar bilan solishtirganda glisemik koʻrsatkichi va energiya qiymati past.
Asal qondagi qand miqdorini oshiradimi?
Glisemik indeks uglevodning qon shakar darajasini qanchalik tez ko'tarishini o'lchaydi. Asalning GI reytingi 58, shakarning GI qiymati esa 60. Bu shuni anglatadiki, asal (barcha uglevodlar kabi) qon shakarini tez oshiradi, lekin shakar kabi tez emas.
