Mustaqil kukuni koʻpincha tartrazin sariq yoki xinolin sariq oziq-ovqat boʻyoqlari aralashmasi bilan boʻyaladi va quyosh botishi sariq rangga aralashadi. Suv bilan eritmada bu ranglar o'z nomlariga to'g'ri keladi, lekin ularning oldindan erigan qattiq fazasida quyosh botishining sariq qismi to'q sariq-qizilroq bo'ladi va bu rang ustunlik qiladi.
Qayma rangda bo'lishi kerak?
Mustaqil oʻziga xos qaymoqsimon sariq rangdir va qalinligi bir xil kremning konsistensiyasidan qalin, qoshiq sousgacha boʻlishi mumkin.
Nima uchun qaymoq juda sariq?
Bu ko'pincha kraxmal bo'lib, sariq rangga bo'yalgan, shirin va xushbo'ylashtirilgan bo'lib, issiq sut qo'shilganda kraxmal nafaqat suyuqlikni qalinlashtiradi, chunki kraxmal bog'langan bo'ladi. baribir qilish, lekin qaymoqqa o'xshash sous uchun unga to'g'ri rang, ta'm va hid berish.
Sariq qaymoq nima?
ism. sariq rangqaymoq rangiga o'xshaydi.
Sariq qaymoq nimadan tayyorlanadi?
Xo'sh, bu nima? Bu nozik sariq kukun quyuqlashtiruvchi moddalar, sut kukuni va xushbo'ylashtiruvchi dan iborat bo'lib, sut va shakar bilan qizdirilganda boy, shirin vanil sousiga aylanadi. Odatda u an'anaviy krem-angloza yoki vanil sousining tezkor versiyasi sifatida ishlatiladi.
