42 ta aktsiya. Churrasko - portugal yoki lotin amerikacha atama boʻlib, mol goʻshti yumshoq boʻlgunga qadar ochiq olovda pishirilib, soʻng toʻgʻralgan va mazali chimikurri sousi bilan beriladi.
Churrasco ingliz tilida nima deb ataladi?
Churrasco portugalcha yoki ispancha soʻz boʻlib, grilda pishirilgan mol goʻshti (yoki goʻsht) maʼnosini bildiradi, lekin umuman mangalga ham tegishli boʻlishi mumkin.
Sigirning qaysi qismi churrasco steak?
Churrasco eng mashhur yubka bifshteksidan foydalanadi, uni mahalliy oziq-ovqat do'konida osongina topish mumkin bo'lgan mol go'shti. Bu sigirning "plastinka" qismidan, qovurg'alari ostidankesilgan uzun va ingichka qirqim. U ozg'in va qattiq bo'lishi mumkin, o'rtacha kamdan-kam pishirish uchun mo'ljallangan, uning uchun qimmatroq. noziklikdan ko'ra go'shtli lazzat.
Churrasconing boshqa nomi nima?
Bu xizmat koʻrsatish uslubi " espeto corrido" yoki "rodízio" deb nomlanadi va Braziliyada juda mashhur. Braziliyada "churrasco" - Braziliya janubida paydo bo'lgan barbekyu (Argentina, Urugvay, Paragvay va Chili asadosiga o'xshash) atamasi.
Churrasco qanday lazzat?
Lazzat profili
Churrasco Rub oʻzi bilan Janubiy Amerika barbekyu, issiq koʻmir va koʻmirlangan goʻshtningxushboʻyligi haqidagi tasavvurlarni olib keladi. Ishqalanish issiq, tuz va tutunli ziravorlar aralashmasini taqdim etadi, qahva esa o'ziga xos chuqurlik qo'shadi.
