Jelatin chirigan hayvonlar terisidan, qaynatilgan maydalangan suyaklardan hamda qoramol va cho'chqalarning biriktiruvchi to'qimalaridan tayyorlanadi. Hayvonlarning suyaklari, terilari va to'qimalari so'yish joylaridan olinadi.
Hindistonda jelatin qanday ishlab chiqariladi?
Kapsulalar, vitaminli preparatlar va tovuq emlarining asosiy elementi boʻlgan jelatin chorvalarning suyaklari, terisi va toʻqimalarini qayta ishlash orqali ishlab chiqariladi … Hindistonda dunyodagi eng yuqori koʻrsatkichlardan biriga ega. Global Agri system kons alting kompaniyasi ma'lumotlariga ko'ra, eng katta chorva mollari soni 21 million tonnaga yaqin qoramol suyaklarini ishlab chiqaradi.
Jelatinni qanday tayyorlaysiz?
Qanday tayyorlanadi
- Meva kokteylini to'kib tashlang. …
- Kastryulchada suv, shakar va jele aralashmasi kukunini aralashtiring, o'rtacha olovda pishiring va aralashma qo'shilib ketguncha doimo aralashtiramiz.
- Quyultirilgan sut va bug'langan sut qo'shing. …
- Aralashmani filtr yordamida jelatin qolipiga quying. …
- Pishirishdan zavqlaning…
Jelatin oʻrniga boshqasi bormi?
Umuman olganda, agar agar kukuni jelatinni 1:1 nisbatda almashtirishi mumkin. Boshqacha qilib aytganda, agar sizga 2 choy qoshiq jelatin kerak bo'lsa, 2 choy qoshiq kukunli agar-agardan foydalaning. Agar agar-agar bo'laklaridan foydalansangiz, har 1 choy qoshiq agar-agar kukuni uchun 1 osh qoshiqdan foydalaning.
Tabiiy jelatin nimadan tayyorlanadi?
Jelatin hayvon kollagenidan - teri, tendonlar, ligamentlar va suyaklar kabi biriktiruvchi to'qimalarni tashkil etuvchi oqsildan tayyorlanadi. Ayrim hayvonlarning terisi va suyaklari - ko'pincha sigirlar va cho'chqalar - qaynatiladi, quritiladi, kuchli kislota yoki asos bilan ishlov beriladi va kollagen ajralguncha filtrlanadi.
