Qoʻshimcha toza zaytun moyi zaytun moyining eng kam qayta ishlangan shaklidir. Shu tufayli u o'zining tabiiy antioksidantlari va vitaminlarini saqlab qoladi, ular qayta ishlash jarayonida tez-tez yo'qoladi. Bu uni oddiy zaytun moyidan ko‘ra foydaliroq qiladi, lekin uni biroz qimmatroq qiladi.
Bokira yogʻ va qoʻshimcha toza yogʻ oʻrtasidagi farq nima?
Bokira zaytun moyi sof, sovuq presslangan zaytun mevalaridan tayyorlanadi, oddiy zaytun moyi esa sovuq presslangan va qayta ishlangan yog'larni o'z ichiga olgan aralashdir. … Qo‘shimcha standartlarga javob bermaydigan sovuq presslangan har qanday moy istalmagan aralashmalardan xalos bo‘lish uchun tozalanadi va yog‘ga neytralroq ta’m va ochroq rang beradi.
Qo'shimcha toza zaytun moyi nimasi bilan farq qiladi?
"Qo'shimcha bokira" deb sertifikatlangan har qanday zaytun moyi kimyoviy yoki issiqlik bilan ishlov berilmagan, ya'ni moy mevadan sovuq presslangan. Bu yanada mazali va quyuqroq bo'lgan yuqori sifatli moy qoldiradi.
Qaysisi zaytun moyini yoki qo'shimcha toza zaytun moyini pishirish uchun yaxshiroq?
Qoʻshimcha toza zaytun moyi 375° Farengeyt atrofida tutun nuqtasiga ega, bu kanola yogʻi, hindiston yongʻogʻi yogʻi va avakado yogʻi kabi boshqa koʻplab pishirish moylariga nisbatan past. tozalangan yoki engil zaytun moyi qo'shimcha tozalangan yog'ga qaraganda yuqori tutun nuqtasiga ega bo'ladi va zaytun moyida qovurish uchun eng yaxshi tanlov bo'ladi.
Qoʻshimcha toza zaytun moyi siz uchun yaxshimi?
Oxir-oqibat, sifatli bokira zaytun moyi ajablanarli darajada sog'lom. Kuchli antioksidantlar tufayli yurak, miya, bo'g'inlar va boshqalarga foyda keltiradi. Aslida, bu sayyoradagi eng sog'lom yog' bo'lishi mumkin.
