London broyli güveç uchun unchalik yaxshi emas, lekin uni tayyorlash mumkin Pishirish uchun "chuck" yoki "pastki (ko'z, dumaloq, qovurilgan)" yorlig'i yozilgan bo'laklarni xohlaysiz, chunki u biriktiruvchi to'qimalarga boy bo'lib, u suyuqlikka juda yoqimli ta'm beradi va go'shtning yumshoq bo'lib ketishiga yordam beradi.
London go'shti yaxshi pishirilgan go'shtmi?
Agar siz supermarketda "London pirzola" deb yozilgan kesmani ko'rsangiz, bu marinadlash va grilda pishirishning ushbu usuli uchun yaxshi nomzod. Siz uni güveç yoki undan kichikroq pishiriqlar uchun ham ishlatishingiz mumkin. London broyllari, qanotli biftek va dumaloq bifteklarning barchasi arzonroq, chunki ular qattiq va yog‘siz.
Sigir go'shti uchun nima ishlatish mumkin?
Quyidagilar uzoq vaqt pishirgandan keyin ham suvli va yumshoq bo'ladigan go'shtni pishirish uchun eng yaxshi bo'laklari:
- Chak.
- Suyakli k alta qovurgʻa.
- Bogemiyalik (pastki sirloin qopqog'i)
- Oxtail.
- Yog'li ko'krak ("nuqta" yoki "ikkinchi kesish")
- Koʻndalang qirqimlar.
London qovurilgan goʻshtni kub shaklida kesib bera olasizmi?
Ushbu retsept uchun men kub shaklida kesilgan London go'shtidan foydalandim. … Grilda pishirishdan oldin 15 daqiqa muzlatgichdan mol go'shti kublarini olib tashlang, shunda ular xona haroratiga yetadi; keyin sevimli sabzavotlaringizni katta bo‘laklarga bo‘ling.
London pishirigʻi qattiq goʻshtmi?
Bu ozg'in mushak kesmasi bo'lgani uchun, shuningdek tarkibidagi yog' miqdori past bo'lgani uchunqattiqroq bo'ladi. Biroq, agar to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, London broili har qanday qimmat go'sht kesmasi kabi mazali bo'lishi mumkin. … Agar u juda uzoq vaqt pishirilsa, u chaynalgan, teriga o'xshash go'shtga aylanadi.
