Ebiko ta'mi bo'yicha Tobikoga o'xshaydi, ammo rangi quyuqroq. Bundan tashqari, Ebiko narxi Tobikonikiga qaraganda arzonroq, shuning uchun uni yanada arzonroq sovg'a qiladi!
Ebiko tobiko nima?
Ebiko - bu qisqichbaqa goʻshti. Yaponcha qisqichbaqa degan ma'noni anglatuvchi "ebi" so'zi ushbu mahsulot nomining bir qismini tashkil qiladi. Ebiko ta'mi va rangi bo'yicha Tobikoga o'xshash hisoblanadi.
Ebiko haqiqiymi?
Ebiko - bu qisqichbaqalar (Ebi) yoki qisqichbaqalar tuxumlari. Bundan tashqari, u tobikoga qaraganda arzonroq va sushi rulolari bilan tez-tez ishlatiladi. Uning rangi odatda xira to'q sariq yoki qizil bo'ladi, ularni yanada yorqinroq qilish uchun oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bo'yashdan oldin.
Tobiko zararlimi?
Bu yog'lar yurak va jigarni himoya qilishga, yallig'lanishni kamaytirishga va o'rganish qobiliyatini yaxshilashga yordam beradi. Biroq, tobiko xolesterinda juda yuqori. Aytish joizki, bu odatda moderatsiyada muammo emas, chunki tobiko uchun xizmat hajmi odatda juda kichik.
Ikura va tobiko oʻrtasidagi farq nima?
Tobiko (とびこ) - yaponcha so'z bo'lib, uchuvchi baliq go'shti. … Taqqoslash uchun, tobiko masagodan (kapelin tuxumidan) kattaroq, lekin ikuradan (losos ikra) kichikroq. Tabiiy tobiko qizil-to'q sariq rangga, mayin tutunli yoki sho'r ta'mga ega va tuzilmali.
