Mundarija:
- Koʻpirtirilgan qaymoq qanday moddaga kiradi?
- Kolloidga qanday misollar bor?
- Kolloid emas misoli nima?
- Bu aralashmaning kolloid ekanligini qayerdan bilamiz?
2024 Muallif: Fiona Howard | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-10 06:44
Koʻpirtirilgan qaymoq kolloiddir. U suyuqlikdagi gazdan iborat, shuning uchun u ko'pikdir. Sol - suyuqlikdagi qattiq zarralari bo'lgan kolloid suspenziya.
Koʻpirtirilgan qaymoq qanday moddaga kiradi?
Kremning kimyosi
Koʻpirtirilgan qaymoq bu koʻpik - boshqa moddadagi gaz pufakchalari suspenziyasi. Protein ta'sirida mustahkamlangan tuxum asosidagi ko'piklardan farqli o'laroq, ko'pirtirilgan krem o'zining yog'i bilan barqarorlashadi.
Kolloidga qanday misollar bor?
Kolloidlar kundalik hayotda keng tarqalgan. Ba'zi misollar: koʻpirtirilgan qaymoq, mayonez, sut, sariyogʻ, jelatin, jele, loyqa suv, gips, rangli shisha va qogʻoz. Har bir kolloid ikki qismdan iborat: kolloid zarralar va dispers muhit.
Kolloid emas misoli nima?
Demak, qon kolloiddir. D variantida karbamid eritmasi suvda erigan karbamidni o'z ichiga oladi. Eritmada erigan modda sifatida karbamid va erituvchi sifatida suv mavjud va ularning ikkalasi ham bir xil fazada. Shunday qilib, karbamid eritmasi kolloid emas.
Bu aralashmaning kolloid ekanligini qayerdan bilamiz?
Eritmadagi kolloid aralashmani aniqlash uchun Tyndall effekti dan foydalanishingiz mumkin. Bu aralashma orqali yorug'likni o'tkazadigan joy. Agar yorug'lik zarrachalardan sakrab chiqsa, siz yorug'likning porlashini ko'rasiz va sizda kolloid aralashma paydo bo'ladi.
Tavsiya:
Koʻpirtirilgan qaymoq nimadan tayyorlanadi?
Koʻpirtirilgan qaymoq piroglar, issiq shokolad va boshqa koʻplab shirin taomlarga qoʻshimcha hisoblanadi. U an'anaviy tarzda og'ir kremni ko'pirtirish yoki mikser bilan engil va mayin bo'lguncha urib tayyorlanadi. Qo'shimcha lazzat uchun ko'pirtirilgan qaymoq tarkibiga shakar kukuni, vanil, qahva, apelsin qobig'i yoki shokolad kabi ingredientlar ham kirishi mumkin .
Sariq qaymoq qachon juda suyuq bo'ladi?
Shuning uchun, sizning sariyog 'kremingiz haqiqiy sho'rva bo'ladimi yoki shunchaki suyuq bo'ladimi, javob uni sovutish uchun. Yog 'kremi qoshiqdan oqadigan darajada yupqa bo'lsa, butun idishni muzlatgichda 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, shunchaki qirg'oqlar atrofida qotib qolguncha .
Qaymoq yopishtiruvchimi?
Birinchi savolga oddiy javob - ha, silikon lakni tashqi yopishtiruvchi sifatida ishlatish mumkin. Biroq, u aslida yopishtiruvchi emasligi sababli, uning yopishtiruvchi sifatlari haqiqiy yopishtiruvchinikiga qaraganda ancha tezroq parchalanadi.
Qaymoq atamasi qayerdan kelib chiqqan?
hotbed (n.) ham issiq-to'shak, 1620-yillar, "erta o'simliklar etishtirish uchun go'ngni fermentatsiya qilish orqali isitiladigan yer to'shagi, " issiqdan (adj.) + yotoq (n.). "Tez o'sishni ta'minlovchi joy" degan umumiy ma'no 1768 yilga tegishli .
Ko2ni qaymoq qamchida ishlata olasizmi?
CO2 kremni koʻpirtirish uchun ishlatilishi mumkin, lekin u unga kislotali taʼm beradi. CO2 gazlangan ichimliklardagi gazli tuyg'uni keltirib chiqaradi, bunda N2O ko'pirtirilgandek qaymoqni havoga chiqaradi . Koʻpirtirilgan qaymoqli dispenserda CO2 ishlatsam boʻladimi?
