Xushxabar ham yovvoyi, ham dehqonchilik lososlarida simob miqdori past, PCB va boshqa ifloslantiruvchi moddalar mavjud.
Qaysi birida simob yetishtirilgan yoki yovvoyi qizil ikra ko'proq?
Sinovdan oʻtkazilgan yovvoyi qizil ikradagi umumiy simob miqdori yetishtiriladigandagiga qaraganda uch baravar yuqori boʻlgan, biroq har ikkala baliq turidagi simobning umumiy isteʼmoli boshqa koʻplab oziq-ovqatlarga qaraganda past ekanligi aniqlangan.. Tadqiqot Kanada baliq ovlash sanoati tomonidan moliyalashtirildi, u Qo'shma Shtatlarda iste'mol qilinadigan qishloq lososlarining katta qismini ta'minlaydi.
Nega yetishtirilgan qizil ikra siz uchun yaxshi emas?
Siz saraton kasalligini rivojlanish xavfini oshirishingiz mumkin.
Fermada yetishtirilgan losos olomon sharoitda oʻstirilgani uchun ifloslangan toʻr qalamlari va dengiz qafaslari kabi. qochib qutula olmaydi, - deydi Elmardi.“Bu sharoitlar yetishtiriladigan lososdagi ifloslantiruvchi moddalar darajasini oshiradi.
Ektiriladigan lososda qancha simob bor?
British Kolumbiya, Kanadada yetishtiriladigan va yovvoyi losos baliqlarida metall konsentratsiyasi nisbatan past va inson salomatligini iste'mol qilish bo'yicha ko'rsatmalardan past edi. Barcha qizil ikra namunalarida metil simob miqdori (diapazon, 0,03-0,1 mikrog/g ho'l wt) He alth Canada tomonidan belgilangan 0,5 mikrog/g darajasidan past edi.
Qaysi ikra turida simob eng kam?
Journal of Agriculture and Food Research jurnalida chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, atlantikada yetishtiriladigan va yetishtiriladigan organik Atlantika lososlari eng kam miqdorda simobga ega va nisbatan yuqori omega-3ga ega. Tinch okeanining yovvoyi qizil ikra.
