Antosiyaninlar fenilpropanoid yo'li orqali sintez qilingan flavonoidlar deb ataladigan molekulalarning ota-ona sinfiga kiradi. Ular yuqori oʻsimliklarning barcha toʻqimalarida, jumladan, barg, poya, ildiz, gul va mevalarda uchraydi. Antosiyaninlar antosiyanidinlardan shakar qoʻshib olinadi Ular hidsiz va oʻrtacha biriktiruvchidir.
Antosiyaninlar qanday ishlab chiqariladi?
Antosiyaninlar suvda eruvchan pigmentlardir rangli oʻsimlik hujayrasi sitoplazmasidagi flavonoid yoʻli orqali ishlab chiqariladi … Antosiyaninlar koʻk-yashil toʻlqin uzunliklarida yorugʻlikni oʻziga singdirib, qizil toʻlqin uzunliklariga imkon beradi. o'simlik to'qimalari tomonidan tarqalib, bu organlar bizga qizil ko'rinadigan bo'lsin.
Antosiyaninlar qayerda topiladi?
Antosiyaninlar o’simliklarda ko’p uchraydi, jumladan, qizil-binafsha yoki qizildan ko’k ranggacha bo’lgan mevalar, barglar, gullar, ildizlar va donalarda. Meva va sabzavotlarda antosiyanin va antosiyanidin turlari aniqlangan.
Antosiyanin tabiiy pigmentmi?
Antosiyaninlar polifenollar oilasining kichik sinfi boʻlgan flavonoidlar guruhiga mansub tabiiy pigmentlardir. Ular inson ratsionining keng tarqalgan tarkibiy qismidir, chunki ular ko'plab oziq-ovqat, meva va sabzavotlarda, ayniqsa rezavorlar va qizil sharobda mavjud.
Bananda antosiyanin bormi?
Antosiyaninlar 10 ta yovvoyi turdagi banan (Musa spp. … bir, Musa sp. ikki va M. acuminata qoʻshilishlari, ularda deyarli yoki toʻliq antosiyanin) ning erkak novdalaridan ajratilgan.pigmentlar, pelargonidin-3-rutinosiddan tashqari, shu jumladan, metillanmagan va metillangan antosiyaninlar.
