Logo uz.boatexistence.com

Nega moy ko'piklanadi?

Mundarija:

Nega moy ko'piklanadi?
Nega moy ko'piklanadi?
Anonim

Nega moy ko'piklanadi? Ko'piklanish yog'ning parchalanishi yoki ifloslanishi natijasida yuzaga keladi, bu ko'pincha juda yuqori haroratda yog' bilan qovurish, yog'ni haddan tashqari ko'p ishlatish yoki aralashmalarni o'z ichiga olgan sifatsiz yog' bilan qovurish natijasidir. … Yog 'bilan qovurayotganda biroz ko'pik paydo bo'lishi mumkin.

Nega yog' ko'piklanadi?

Ovqat qizdirilgan yog'ga tushirilganda, oziq-ovqat tarkibidagi namlik bug'lanish uchun sirtga ko'tariladi Bu yog'ning xarakterli pufaklanishiga olib keladi va u bilan bog'liq namlik, kraxmal va aralashmalar qolsa, ular yuzada ko'pik hosil qilishi mumkin. … Chuqur qovurish uchun maxsus mo‘ljallangan yog‘dan foydalaning.

Nega moy qaynaydi?

Fritöz taomlar haddan tashqari namlangan, muzlatilgan yoki tarkibida kraxmal ko'p bo'lsa, qaynab ketadi. Haddan tashqari to'ldirilgan fritözda juda qizib ketgan har qanday yog' ham qaynab ketishiga olib kelishi mumkin. Buning oldini olish uchun odatdagidek fritözga qo‘yadigan miqdorning yarmidan boshlab ko‘ring.

Nega tuxum qovurilganda koʻpiklanadi?

Pazandachilik fanidan: Tuxumni qovurish orqali qovurilgan yog'ning ko'piklanish tendentsiyasi Ko'piklanish ta'siri ikkita reaksiyaning birgalikda ishlashi natijasida yuzaga keladi - xamirdagi lesitin (to'liq tuxumni o'z ichiga oladi) davomida yog'ga o'tadi.qovuriladi va oziq-ovqat tarkibidagi namlik bug'lanadi.

Chin Chin yog'ini qanday qilib ko'piklashdan saqlaysiz?

Moyingiz koʻpiklanishini toʻxtatish uchun quyidagi maslahatlarga amal qiling:

  1. Qovuriladigan idishni haddan tashqari to'ldirmang. Asosiysi, chin chinni qovurayotganda panani to'ldirib yubormang. …
  2. Retseptga amal qiling. …
  3. Qovurilgan idishni yog' bilan to'ldirmang. …
  4. Ozgina koʻpiklanish normal holat. …
  5. Makaron pishirgichdan foydalaning. …
  6. Pichoqdan foydalaning. …
  7. Pitsa kesgichdan foydalaning. …
  8. Qoʻllaringizni ishlating.

Tavsiya: