Biz nonushtani bugungi kundagi eng muhim taom deb hisoblasak-da, oʻrta asrlardagi dehqonlar asosiy taomlarini tushlik vaqtida, ertalabki oʻn birdan kunduzi ikkigacha isteʼmol qilar edi.
O'rta asr dehqonlari qanchalik tez-tez ovqatlangan?
Yevropada odatda kuniga ikki marta ovqat boʻlar edi: kechki ovqat kunduzi va kechki engilroq kechki ovqat. Ikki taomli ovqatlanish tizimi butun O'rta asrlarning oxirlarida barqaror bo'lib qoldi.
Oʻrta asrlarda dehqonlar nima yeyishgan?
Dehqonlar sigir boqishga moyil edilar, shuning uchun ularning ratsioni asosan sut mahsulotlari, masalan, ayran, pishloq yoki tvorog hamda zardobdan iborat edi. Boylar ham, kambag‘allar ham go‘sht, sabzavot yoki kepak bo‘lgan quyuq sho‘rvani iste’mol qilishdi.
Oʻrta asr dehqonlari oziq-ovqatni qanday olishgan?
Dehqonlar goʻsht bilan muntazam taʼminlash uchun asosan choʻchqalarga tayanardi Choʻchqalar yozda va qishda oʻz ozuqasini topishga qodir boʻlganligi sababli ularni yil davomida soʻyish mumkin edi. Cho'chqalar arpabodiyonlarni yeydi va ular o'rmon va o'rmonlardan ozod bo'lganligi sababli, cho'chqalarni saqlash ham arzon edi. Dehqonlar qo‘y go‘shtini ham yeydilar.
O'rta asr dehqonlari tuxum iste'mol qilganmi?
Tarix » O'rta asrlar hayoti » O'rta asr dehqonlari qanday taomlarni iste'mol qilgan? Dehqonlarning asosiy taomi javdar donidan tayyorlangan qora non edi. Dehqonlar ularni yangi tuxum bilan ta'minlaydigan tovuqlarni ko'pincha boqishgan Baliq ko'p bo'lgan va ularni daryo va daryolardan olish mumkin edi.
