Kersetin (gidrat) etanol, DMSO va dimetil formamid (DMF) kabi organik erituvchilarda eriydi. Kversetinning (gidrat) bu erituvchilarda eruvchanligi etanolda taxminan 2 mg/ml va DMSO va DMFda 30 mg/ml ni tashkil qiladi. Quercetin (gidrat) suvli tamponlarda kam eriydi.
Kersetinning suvda eruvchanligi qanday?
Suvsiz kversetinning suvda eruvchanligi 25 °C da 0,00215 g/L dan 140 °C da 0,665 g/L gacha va quercetin dihidratning suvda eruvchanligi 0,06 g/L gacha oʻzgargan. 25 °C da 140 °C da 1,49 g/L gacha. Quercetin dihidratning suvda eruvchanligi 80 °C gacha suvsiz quercetinnikiga o'xshash edi.
Kersetin moyi eriydimi?
Bu shuni anglatadiki, quercetinning sog'liq uchun foydalari ovqatdan keyin bir necha daqiqada seziladi va bir kun yoki undan ko'proq davom etishi mumkin. Bunday kun bo'yi himoya qilishning sababi shundaki, quercetin, ko'plab fitokimyoviylar kabi, yog'da eriydi.
Kersetin asetonda eriydimi?
Eruvchanlikka erituvchining tabiati va flavonoid tuzilishi kuchli ta'sir ko'rsatdi. Eng yuqori eruvchanlik gesperetin uchun asetonitrilda (85 mmol · L-1) va naringeninda (77 mmol · L-1) va quercetin uchun asetonda (80 mmol·L-1) olingan..
Kaempferolni qanday eritasiz?
Suvli tamponlarda maksimal eruvchanlik uchun kaempferol avval etanolda eritilib, so'ngra tanlangan suvli tamponbilan suyultirilishi kerak. Kaempferolning eruvchanligi 1:4 nisbatdagi etanol:PBS (pH 7,2)da taxminan 0,2 mg/ml ni tashkil qiladi.
