Seritsin - ipak ishlab chiqarishda Bombyx mori (ipak qurti) tomonidan yaratilgan oqsil. Ipak - bu ipak qurti pilla ishlab chiqarishda ishlab chiqaradigan tola. U asosan ikkita oqsil, fibroin va seritsindan iborat.
Seritsin qanday olinadi?
Seritsin avtoklavda bosim ostida suv yordamida(30 daqiqa davomida 121 °C va suyuqlik nisbati 1:30 (h/h)) va suvsizlantirildi. muzlatib quritish orqali.
Seritsin qanday protein?
Silk seritsin - ipak qurti, Bombyx moridan olingan tabiiy makromolekulyar oqsil va ipak oqsilining 25-30% ni tashkil qiladi. U fibroin tolalarini ketma-ket yopishqoq qatlamlar bilan o'rab oladi, ular pilla hosil bo'lishiga yordam beradi.
Serisin suvda eriydimi?
Fibroin asosiy tuzilma, SER esa tolalarni o'rab turgan va ularni bir-biriga bog'lab turuvchi saqichli qismdir [3]. Seritsin - bu suvda eriydigan va yopishtiruvchi oqsil, molekulyar massasi 20 dan 400 kDa gacha, ipak qurti bezi tomonidan ishlab chiqariladi (masalan, Bombyx mori, Bombyx mandarinlari va boshqa turlar) [4, 5].
Serisin veganmi?
Seritsin vegan emas. Silk kley nomi bilan ham tanilgan, u o‘ldirilgan ipak qurtlaridan olinadi va kosmetika sohasida qo‘llaniladi.
