Oregonda nokning koʻp navlari yetishtiriladi. Bartlett, Bosc va Seckel saqlash uchun yaxshi navlardir, ammo yakuniy mahsulotga qarab Anjou, Comice, Nelis va Forelle ham saqlanib qolishi mumkin. … Konservalanadigan nok yangi iste'mol qilingandan ko'ra qattiqroq bo'lishi kerak.
Qaysi nok konserva uchun eng mos keladi?
Nokni muzlatish yoki konservalashning tegishli tartib-qoidalarini bilib oling. Saqlash uchun tavsiya etilgan navlarga Bartlett, Bosc, Anjou va Comice kiradi. Keiffer qabul qilinadi va Seckel noklari tuzlangan va ziravorlar uchun mos keladi.
Anju noklarini qanday saqlaysiz?
Nokni Muzlatish orqali saqlang Meva qattiq muzlatilgandan so'ng, fermuarli muzlatgichli qoplarga yoki muzlatgich idishlariga soling yoki uzoqroq saqlash uchun vakuum bilan yoping. Siz shuningdek, dilimlenmiş nokni shakar siropiga (pastga qarang) yoki sharbatni idishlarga solib, muzlatib qo'yishingiz mumkin. Yengil sirop uchun 2 1/4 chashka shakar va 5 1/4 stakan suvdan foydalaning.
Konservalash uchun nokni muzlatish xavfsizmi?
Xom paketlar ham sifatsiz nok hosil qiladi. Xom-paket usuli bilan konservalangan noklarga qaraganda issiq qadoqlangan noklarning suzish ehtimoli kamroq. Faqat 5 daqiqa davomida qaynab turgan sirop eritmasiga kesilgan nok qo'ying. USDA ham nokni sovuq qadoqlash yoki xom qadoqlash retsepti ham tavsiya etilmaydi.
Konservalashdan oldin nok qancha pishgan bo'lishi kerak?
Yangi iste'mol qilish yoki pishirish uchun etilgan, biroz pastroq pishgan mevalarni tanlang. Qattiq armut konserva jarayoniga yaxshiroq dosh beradi va shilimshiq bo'lib qolish ehtimoli kamroq. Agar tanlovingiz boʻlsa, konserva uchun Anju, Bartlett, Bosc va Comice noklari mos keladi.
