Agar siz yorilishni xohlasangiz, yog 'va po'stlog'ini yaxshi qoplashni qidiring. Qovurish uchun mos bo'lgan cho'chqa go'shti bo'laklariga oyoq, tokcha, o'ralgan bel va o'ralgan elka kiradi. Agar yorilib ketishini istamasangiz, cho'chqa go'shti skotch filetosi yoki yuqori qismini (mini qovurilgan cho'chqa go'shti) kabi po'stsiz bo'laklarni tanlang.
Qaysi cho'chqa go'shti yorilish uchun yaxshiroq?
cho'chqa go'shti qovurishini minimal qadamlar bilan pishirish oson, ammo mukammal, oltin yorilish olish uchun uni har daqiqa kutishga arziydi. Eng yaxshisi suyaksiz cho'chqa go'shtining yelkasi (yoki dumbasi)… pirovard natija har doim ichki tomondan yumshoq va suvli bo'ladi, tashqi tomondan esa og'iz bo'shlig'i pishiriladi.
Rindless cho'chqa go'shtini qanday pishirasiz?
Pochni oldindan qizdiring. Qovurilgan idishga soling va quriting. Yog 'bilan cho'tkasi va tuz va qalampir seping. 1 soat va har kg uchun 30 daqiqa pishiring (yoki paket oldidagi yorliqda yozilgan umumiy pishirish vaqtiga qarang).
Qanday qilib cho'chqa go'shti qattiq yorilib ketadi?
Esda tutilishi kerak boʻlgan nuqtalar
Teri terini quritib qoʻying, soʻng tuz va yogʻ bilan ishqalang yogʻning paydo boʻlishiga va terining puflanishiga yordam beradi. Birgalikda torting va go'shtni 240C/fan 220C da 25 daqiqa qovuring, keyin pechni 190C/fan 170C ga tushiring va 450g/1lb uchun 25 daqiqa qovuring. Go'shtni kesishdan oldin 10-15 daqiqa dam oling.
Nega mening cho'chqa go'shti hech qachon yorilib ketmaydi?
etarli emas etarli tuz Ikkalasiga ham saxiylik qiling. Yog 'va tuzni ball belgilariga kiritishga alohida e'tibor bering. Yog 'bilan reaksiyaga kirishadigan tuz yorilishning shishishi va tiniq bo'lishiga olib keladi. Yog 'va tuzni qovurishdan o'n daqiqa oldin qoldiring.
