Xushbo'y sharob - bu mevalar, ziravorlar va gullar bilan ta'minlangan sharob Biz gulli, mevali ta'mga ega bo'lgan sharob haqida tez-tez gapiradigan bo'lsak, bu lazzatlar oddiy sharobda tabiiy ravishda paydo bo'ladi. Biroq, aromatizatsiyalangan vinolar haqida gap ketganda, bu lazzatlar vinochilar tomonidan qo'shilgan.
Aromatlangan degani nima?
1. Xushbo'y yoki xushbo'y qilish uchun: sharobni aromatizatsiya qilish uchun aylantiring. 2. Kimyo Moddani aromatik birikmaga aylantiruvchi reaksiyaga kirishish.
Sharobni qanday aromatizatsiya qilasiz?
Odatda bu ichimliklar oddiy oq sharob sifatida boshlanadi. Keyin konyak va koʻkatlarsharobiga qoʻshiladi yoki oʻtlar brendi yoki suv deviga (uzumdan boshqa mevalardan olingan, ozgina taʼmga ega boʻlgan konyak) botiriladi. Bir necha hafta yoki oy o'tgach, o'tlar olib tashlanadi va, voilà, aromatizatsiyalangan sharob tug'iladi.
Xushbo'y sharob va mustahkamlangan vino o'rtasidagi farq nima?
U yerda mustahkamlangan vinolarning toʻliq assortimenti mavjud, jumladan, shtatda qayta tiklanish davrida boʻlgan yana bir vino – sherri. … Aromatik vinolar qoʻshimcha xushboʻylashtiruvchi ingredientlarni oʻz ichiga olgan mustahkamlangan vinolardir Vermut eng mashhur boʻlsa-da, aromatizatsiyalangan vinolarning ham koʻp navlari bor.
Boyitilgan sharob nimani misollar bilan tushuntiradi?
Kuchli sharob - bu sharobni oz miqdorda brendi yoki kuchli alkogol bilan aralashtirish orqali tayyorlanadigan sher yoki port kabi alkogolli ichimlikdir.
