Tsellyuloza beta-shaklidagi glyukoza monomerlaridan iborat va bu boshqa har bir monomer qo'shnilariga nisbatan teskari aylantirilgan zanjirga olib keladi. … Amilozadan farqli o'laroq, tsellyuloza o'zining b shaklida glyukoza monomerlaridan iborat bo'lib, bu unga juda boshqacha xossalarni beradi.
Tsellyuloza alfa yoki beta glyukozadan iboratmi?
Molekulalar kislorodni taqsimlaganda hosil boʻladigan tuzilish glyukozaning qaysi shakli bir-biriga bogʻlanganligi bilan aniqlanadi. Kraxmal tarkibida alfa glyukoza, tsellyuloza esa beta glyukoza dan iborat.
Tsellyulozada qanday glyukoza bor?
Tsellyuloza D-glyukoza birliklaridan olingan boʻlib, ular b(1→4)-glikozid bogʻlari orqali kondensatsiyalanadi. Ushbu bog'lanish motivi kraxmal va glikogenda mavjud bo'lgan a(1→4)-glikozid aloqalari uchun mo'ljallanganidan farq qiladi. Tsellyuloza to'g'ri zanjirli polimerdir.
Tsellyuloza beta glyukoza polimerimi?
Alfa-glyukoza molekulalari kimyoviy qo'shilganda polimer kraxmal hosil bo'ladi. Beta-glyukoza molekulalari polimer hosil qilish uchun birlashganda tsellyuloza hosil boʻladi.
Nega beta glyukoza tsellyuloza hosil qiladi?
Tsellyuloza yuzlab D-beta-glyukoza molekulalari orasidagi 1, 4 glikozid bogʻlari vapolisaxarid qatlamlari orasidagi vodorod bogʻlari orqali hosil boʻladi. Bu o'simliklar hujayra devori tuzilishini saqlab qolish uchun foydalanadigan yuqori darajada tashkil etilgan kristalli tuzilmani yaratadi. Tsellyuloza fermentlar yordamida glyukozaga qaytarilishi mumkin.
