Cocottes ( Fransuzcha pechlar) va Gollandiyalik pechlar ikkalasi ham quyma temir bilan qoplangan, sirlangan pishirish qozonlaridir. Qalin devorlar, tagliklar va og'ir mahkam yopishtiruvchi qopqoq bilan quying. Gollandiyalik pechlar odatda qopqoqning ichki qismida boshoqlar yoki (nipellar) mavjud. … Holbuki, Staub Brand kabi ba'zi kokotlarning qopqog'i tikanli tekis.
Kokot Gollandiyalik pech bilan bir xilmi?
Kokot - bu Fransuzcha golland pechkasi uchun atama, ular bir xil.
Kokotni nima uchun ishlatasiz?
Kotte oddiygina frantsuzcha atama boʻlib, koʻpchilik amerikaliklar Gollandiyalik pech deb bilishadi. Ushbu ajoyib pishirish idishini qovurish, pishirish, qovurish, qovurish, qovurish va hatto qaynatish uchun ishlatish mumkin. Gollandiyalik pechlar turli shakllarda, oʻlchamlarda, ranglarda, ogʻirliklarda, narxlarda va bezaklarda boʻladi.
Fransuz pechi va kokot o'rtasidagi farq nima?
Ba'zilar ularni frantsuz pechi, boshqalari esa kokot deb ataydi. … Fransuzlar quyma temir qozonlarni olib, ularni emal bilan sirlashdi, bu esa frantsuz pechlarini keltirib chiqardi. Hozirgi kunda golland pechkasi va frantsuz pechi yoki kokot o'rtasidagi farq minimal va atamalar bir-birining o'rnida ishlatiladi.
Dumaloq kokotda nima pishirasiz?
Hech narsa oddiyroq bo'lishi mumkin emas: siz bir bo'lak go'shtni, odatda qo'zichoq yoki tovuqni kokotga solib, so'ngra maydalangan sabzavotlar, tuz va bir nechta o'tlarni qo'shing. Qopqoqni yoping va juda yumshoq olovda pishiring. Nima olasiz? Yumshoq, suvli va ta'mga boy go'sht.
