Logo uz.boatexistence.com

Hamirturushni haddan tashqari oshira olasizmi?

Mundarija:

Hamirturushni haddan tashqari oshira olasizmi?
Hamirturushni haddan tashqari oshira olasizmi?
Anonim

Haddan tashqari va past ovoz berish nimani anglatadi? Juda ko'p yoki bir nechta yashovchan xamirturush hujayralarini qo'shish to'g'ri sutni buzadi. Haddan tashqari pitching kesilgan nafas olish, tez fermentatsiya (12-24 soat) va stressli xamirturushni ko'rsatadi. Pastroq bo'lsa, xamirturush hujayralar sonining kritik massasiga erisha olmaydi.

Solga juda ko'p xamirturush qo'yish mumkinmi?

Agar siz ortiqcha- xamirturush qo'shsangiz yoki juda ko'p xamirturush to'kib tashlasangiz, hujayralar otryadingiz o'z vazifasini haddan tashqari bajarib, juda tez fermentatsiyalanib, pivoning ko'p qismini olib tashlashi mumkin. uning istalgan xarakteri. Agar siz fermentatsiya paytida yuzaga keladigan murakkab efirlarni va boshqa murakkabliklarni qidirmoqchi bo'lsangiz, ularni olmaysiz.

Achitqili pivoni haddan tashqari oshira olasizmi?

Homebrew partiyasini haddan tashqari koʻpaytirish mumkin (ayniqsa quruq xamirturush bilan). Ammo bu kuchlanish va uslubga bog'liq. Ba'zi shtammlar yuqori ohang tezligini talab qiladi, ba'zilari esa to'g'ri ester profilini olish uchun pastroq bo'lishi kerak. Demak, pivoning ohangiga moslashish kerak.

Hamirturushni juda uzoq kuta olasizmi?

Qayta: Xamirturushni qoʻyishda kechikish

Ha, 12 soat boʻlsa, hech qanday muammo yoʻq 12 soat kutib, kerakli haroratda pishirgan maʼqul. (ko'p ales uchun 70 dan past) baribir issiq wort ichiga pitch shoshilib ko'ra. Men 12 soatdan uzoqroq yurishni tavsiya qilmayman, lekin 24 soatgacha hech qanday muammosiz yurdim.

Men darhol xamirturush qo'yishim kerakmi?

Ammo men toʻliq 24 soat kutmagan boʻlardim Ifloslanish ehtimolini kamaytirish uchun imkon qadar bir necha soat ushlab turing. Qanchalik uzoq kutsangiz, xavf shunchalik ko'p bo'ladi. Bu xavf, shuningdek, pitch qilayotganda juda ko'p xamirturush qo'shsangiz ham kamaytirilishi mumkin.

Tavsiya: