Gul boshoqlari uzun va toraygan boʻlib, koʻpincha oʻsimlikning tepasida toʻplangan. Bu doktor Seussdanga o'xshaydi. Alohida gullar tikanli ko'rinishga ega, bir-biriga mahkam o'ralgan va odatda yashildan qizil ranggacha.
Nega AQSHda amaranth taqiqlangan?
1976-yildan beri Amaranth boʻyogʻi Qoʻshma Shtatlarda Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) tomonidan taqiqlangan kanserogen deb gumon qilingan Baʼzi mamlakatlarda, xususan, undan foydalanish hali ham qonuniydir. Buyuk Britaniyada glace gilosiga o'ziga xos rang berish uchun eng ko'p ishlatiladi.
Amaranth ismaloqmi?
Amaranth. Bu yerda siz bayam merah yoki bayam hijau deb bilgan narsa ismaloq emas, aslida amaranthning bir turi. Ismaloq ham Amaranthacae oilasiga mansub, ammo amarant va ismaloq turli avlodlarga mansub - amaranth jinsi Amaranthus, ismaloq turi esa Spinacia.
Amarantning qaysi qismlarini yeyish mumkin?
Amaranth o'simliklarining barglari ham iste'mol qilinadi va butun dunyo oshxonalarida pishirilgan bargli sabzavot sifatida ishlatiladi. Amaranthni hali yosh va yumshoq bo'lganida, odatda birinchi paydo bo'lganida yig'ing! Amaranth urug'lari oq, yovvoyi navlari esa qora rangga ega.
Amaranth Amaranthus bilan bir xilmi?
Amaranth, (Amaranthus jinsi), Amaranthaceae oilasiga mansub 60–70 turdagi gulli oʻsimliklarning jinsi, deyarli butun dunyo boʻylab tarqalgan.
