Bulutli koʻrinish yoki oq choʻkma konserva yoki tuzlangan tuzdan koʻra osh tuzidan foydalanishni koʻrsatishi mumkin Tuzlangan tuz – asosan konserva va ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan tuz tuzlangan bodring. Bu osh tuzi kabi natriy xlorid, lekin osh tuzining ko'p markalaridan farqli o'laroq, unda yod yoki qo'shilishga qarshi vositalar mavjud emas. … Tuzli tuz juda nozik taneli bo'lib, sho'r suv hosil qilish uchun suvda erishini tezlashtiradi. https://en.wikipedia.org › wiki › Pickling_s alt
Tuzlangan tuz - Vikipediya
. Xamirturush rivojlanadi va idishning pastki qismiga joylashadi. Bu bakteriyalar sabab bo'lgan fermentatsiya paytida normal reaktsiya bo'lishi mumkin. Agar tuzlangan bodring yumshoq bo'lsa, ular xamirturush fermentatsiyasidan buzilgan.
Nega mening uy qurilishi arpabodiyon tuzlangan bodring bulutli?
Tuzlangan bodringni achitish paytida sho'r fermentatsiya davrida sut kislotasi bakteriyalari ko'payishi tufayli bulutli bo'lib qolishi mumkin … Agar bu belgilar bo'lmasa, tuzlangan bodringni iste'mol qilish xavfsizdir. Ba'zida oddiy osh tuzi tarkibidagi plomba moddalari (qobiqlanishga qarshi vositalar) biroz loyqalikka olib kelishi mumkin, shuning uchun har doim tuzlangan tuzdan foydalaning.
Tuzlangan bodring sharbati bulutli boʻlsa yaxshimi?
Sut kislotasi zararli bakteriyalarning ko'payishini oldini oladi. Vaqt o'tishi bilan loyqalik sho'r suvdan bankaning pastki qismiga va tuzlangan bodring yoki pomidorning tepasiga tushishi mumkin. … Bulutli sho‘r suv bu sizda xavfsiz, muvaffaqiyatli va mazali fermentga ega ekanligingizning belgisidir.
Uy qurgan tuzlangan bodring yomon ekanligini qanday bilaman?
Idishdagi suv oqmagan, boʻrtib chiqmagan yoki yorilib ketmasligini tekshiring. Kavanozni ochganingizda, tuzlangan bodringni tekshiring. Kavanoz ustidagi oq plyonka yoki ko'pik mahsulot buzilganligini bildiradi. Agar taomning rangi yoki hidi oʻzgarganini sezsangiz, uni tashlab yuborgan maʼqul.
Nega tuzlashdan oldin bodringni sho'r suvga qo'yasiz?
Tuzli suv sho'ri: Bu usul, shuningdek, sho'r suvda namlash deb ham ataladi, bu usul tuzlashdan oldin bodringdan ortiqcha suvni tortib olish uchun ishlatiladi, bu tuzlangan bodringlarning nam bo'lishini oldini olishga yordam beradi.
