Mundarija:
- Nima uchun kuvertura shokoladi qattiq bo'lishi kerak?
- Kuvertur shokoladini tindirish kerakmi?
- Agar shokoladni qizdirmasangiz nima bo'ladi?
- Shokoladni chiniqtirishdan nima foyda?
2024 Muallif: Fiona Howard | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-10 06:44
Shokoladni qizdirish shokoladlaringiz uchun silliq, y altiroq va bir xil rangli qoplama tayyorlash uchun muhim qadamdir. Temperlash kakao yog'i ajralib chiqqanda paydo bo'ladigan xira kulrang rang va mumsimon tuzilishni oldini oladi. Qattiqlashtirilgan shokolad uni tishlaganingizda tiniq va qoniqarli hosil beradi
Nima uchun kuvertura shokoladi qattiq bo'lishi kerak?
Shokolad va ayniqsa, kuvertura shokoladi yog'dan iborat. Temperlashdan maqsad shokoladning bir qator turli haroratlarga yetishiga yordam berishdir Buni qilganda, shokoladni tashkil etuvchi turli molekulalarni ajratib, ularni mukammal tarzda qayta yig'ishdan oldin, shokoladni mukammal darajada yig'amiz. shokolad porloq porlaydi.
Kuvertur shokoladini tindirish kerakmi?
Kuvertura shokoladlari temirlashni talab qiladi. … Shokoladli likyor o'rniga kakao kukuni bor va kakao moyini moy bilan almashtiradi. Bu shuni anglatadiki, konfet tayyorlash uchun bu shokoladni eritib, botirib olish mumkin va yaxshi holatda bo'ladi.
Agar shokoladni qizdirmasangiz nima bo'ladi?
Agar shokolad toʻgʻri pishirilmagan boʻlsa, kakao moyining kristallanishi nazoratsiz va notekis boʻladi, buning natijasida yoqimsiz shokolad zerikarli yoki uning ichida oq chiziqlar oqib oʻtadi. To'g'rilanmagan shokolad qo'pol yoki yopishqoq bo'lib tuyulishi mumkin, tuzilishi esa pirojnoe, deyarli chaynalgan.
Shokoladni chiniqtirishdan nima foyda?
Shokoladni temperlash
To'g'ri “to'kislash” – konfetlar va qandolatlarni tayyorlash uchun uni barqarorlashtirish uchun shokoladni isitish va sovutish - shokoladga silliq va porloq qoplama beradi, uni osonlikcha erishidan saqlaydi erib ketmaydi Barmoqlaringizdagiva uni shokoladli va shokoladli taomlar uchun chiroyli tarzda sozlash imkonini beradi.
Tavsiya:
Internetda xavfsiz qolish uchun nima qilish kerak va nima qilish kerak?
Internet xavfsizligining 10 ta eng yaxshi qoidalari va onlayn nima qilmaslik kerak Shaxsiy ma'lumotni professional va cheklangan holda saqlang. … Maxfiylik sozlamalarini yoqing. … Xavfsiz koʻrishni mashq qiling. … 4. Internetga ulanishingiz xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qiling.
Model shokoladini muzlatgichda saqlash mumkinmi?
Model shokolad kamon uchun juda mos keladi, lekin uni tort bilan birga muzlatgichga qoʻymang. Sovutgich nam muhit va bunday iqlim MC uchun yaxshi emas - bu uning cho'kib ketishiga olib keladi . Model shokoladini muzlatgichda saqlashim kerakmi?
Qulaylik uchun nima uchun tugatish kerak?
Shartnomalarga qulaylik bandini bekor qilish odatda qo'shiladi, chunki bu har ikki tomonning o'z majburiyatlarini sud jarayoniga yoki tomonlarga zarar keltirmaydigan tarzda tugatishga imkon beradi . Qulaylik uchun tugatish nima uchun muhim?
Namlikni aniqlash uchun standartlashtirilgan metodologiya nima uchun kerak?
Namlikni aniqlash uchun standartlashtirilgan metodologiya nima uchun kerak? Bu kerak, chunki turli usullar turli natijalar beradi. Standartlashtirish orqali biz bir nechta laboratoriyalarni taqqoslashimiz mumkin . Namlikni tahlil qilish uchun mos usulni aniqlashning ahamiyati nimada?
Ilova uchun qadoqlash nima uchun kerak?
Ilovalarni qadoqlash strategiyasi korxonalarga korporativ standartlar/jarayonlarni saqlab, ma'muriy / qo'llab-quvvatlash xarajatlarini kamaytirishga va atrof-muhitni standartlashtirishga yordam beradi Bu kamroq ma'muriy yordam bilan oson o'rnatish / konfiguratsiya / yangilash / yamoqlarni beradi .
