University of Illinois Extension yoki unib chiqmagan yumshoq, burishgan yoki ajinlangan kartoshkani iste'mol qilmaslikni tavsiya qiladi … Yorug'lik kartoshkada xlorofill va shuningdek, solanin ishlab chiqarishga olib keladi. Solanin achchiq ta'mga ega va ovqat hazm qilish tizimini tirnash xususiyati beruvchi bo'lib, ko'p miqdorda falajga olib kelishi mumkin.
Ajinlangan kartoshka yeyish mumkinmi?
Odamlar koʻpincha kartoshka unib chiqsa, uni ishlatish yoki tashlab yuborish kerakmi degan savol tugʻiladi. … Biroq, agar kartoshka ajin bo'lib qolsa, kartoshkani tashlab yuborgan ma'qul yashil rangga aylanganda. Yashil tusli kartoshka yorug'lik ta'sirida bo'lgan kartoshkadir, shuning uchun ularning solanin darajasi yuqori bo'ladi.
Ajinlangan kartoshka pishira olasizmi?
Agar kartoshka avvalgidek qattiq boʻlmasa va terisi biroz ajinlasha boshlagan boʻlsa, eyish mumkin emas. Bunday ildiz mevalarni tozalash biroz qiyin bo'lishi mumkin va ular yangi kartoshkadan ko'ra kartoshka pyuresida yaxshiroq ishlaydi.
Eski kartoshkani iste'mol qilish kasal bo'lib qolishi mumkinmi?
Yomon kartoshkani iste'mol qilish solanin bilan zaharlanishga olib kelishi mumkin. Alomatlar orasida bosh og'rig'i, qusish, isitma, oshqozon kramplari va nafas olish qiyinlishuvi mavjud. Boshqa alomatlar orasida diareya, shok va gallyutsinatsiyalar mavjud.
Qachon kartoshka iste'mol qilmaslik kerak?
Bundan tashqari, kartoshka unib chiqqach, kartoshkadagi kraxmal shakarga aylanadi. Agar kartoshka qattiq bo'lsa, unda ozuqa moddalarining ko'p qismi buzilmagan va unib chiqqan qismini olib tashlaganidan keyin eyish mumkin. Biroq, agar kartoshka kichrayib, ajin bo'lib qolgan bo'lsa, uni iste'mol qilmaslik kerak.
