Logo uz.boatexistence.com

Nega cho'chqaning og'ziga olma solib qo'yishadi?

Mundarija:

Nega cho'chqaning og'ziga olma solib qo'yishadi?
Nega cho'chqaning og'ziga olma solib qo'yishadi?
Anonim

Qovurilgan cho'chqa odatda og'ziga olma bilan xizmat qiladi. olma og'izni ochiq tutishi va qovurilgan cho'chqaning tanasidan gazlar chiqib ketishiga yo'l qo'yishi uchun borligi haqidagi da'volarga qaramay, "bu mutlaqo estetik", deydi Stiven Rayxlen PBS da Primal Grill va The Barbecue muallifi!

Olmani cho'chqaning og'ziga solish nima deyiladi?

Qovurilgan cho'chqaning og'ziga olma qo'yish an'anasi asrlarga borib taqaladi va Xitoy, Yaqin Sharq, Polineziya va Evropa kabi ko'plab madaniy yo'nalishlarni kesib o'tadi. Bu taomning ingliz tilidagi nomi " roast suckling pig" bo'lib, u bayram munosabati bilan nishonlanadi.

Toʻngʻizning ogʻziga ovqat qanday kiritiladi?

Oziqning hazm boʻlishi choʻchqaning ogʻzidan boshlanadi. Oziq-ovqat mayda bo'laklarga bo'linib, so'lak bilan aralashtiriladi, shunda yutish osonroq bo'ladi Ovqat yutilganda ovqat qizilo'ngachdan pastga va oshqozonga tushadi. Oshqozonga tushgach, ovqatni parchalash uchun ko'proq fermentlar qo'shiladi.

To'ng'izni qovurishning eng yaxshi usuli qanday?

Buni amalga oshirish uchun eng yaxshi usul - past va sekin ishga tushirish - 275°F dan 300°F gacha qizdirilgan pech ideal - va cho'chqa go'shtigacha qovuring. eng chuqur bo'g'imida (boshga yaqin yelka bo'g'imi) kamida 160 ° F gacha pishiriladi. Bu 20 funtli cho‘chqa uchun taxminan to‘rt soat vaqt oladi, agar cho‘chqa kattaroq yoki kichikroq bo‘lsa, ko‘proq yoki kamroq.

Siz butun cho'chqani qancha vaqt qovurasiz?

Ogʻirligi 50 funtli choʻchqa 4 dan 7 gacha yoki hatto 8 soatgacha pishiradi issiqlik manbangizga va uni biror narsa bilan toʻldirgan-toʻldirmaganingizga qarab…batafsilroq. keyinroq. Ba'zi cho'chqa qovuruvchilari 10 funt o'lik cho'chqa uchun taxminan 1 soat 15 daqiqani tavsiya qiladi.

Tavsiya: