Logo uz.boatexistence.com

Ayran ajratilsa ham yaxshimi?

Mundarija:

Ayran ajratilsa ham yaxshimi?
Ayran ajratilsa ham yaxshimi?
Anonim

Qatiq kabi, u eritilgandan keyin ajralib chiqadi, shuning uchun u ichimlik sifatida yoki pishirilmagan retseptlarda yaxshi ishlamaydi. Biroq, siz hali ham eritilgan sariyog 'sutini pishirilgan retseptlarda, xususan, pishirishda ishlatishingiz mumkin. Bunday retseptlarda uning ajralganligi sezilmaydi va kislota tarkibi o'zgarmaydi.

Sariq suti yomonlashganini qanday aniqlash mumkin?

Sariq sutning sutga qaraganda achchiq va kuchliroq hidga ega boʻlishi odatiy holdir. Agar achchiq hid boʻlsa, ayran yomonlashgan yoki yoʻqligini bilib olasiz Agar ayran bir necha kundan beri yomon boʻlsa, demak, nordon hidi oʻtkir boʻlib, sizni istaydi. sariyog 'sutini darhol to'kib tashlang.

Nega ayranim ajraldi?

A. Ba'zida haddan tashqari kultivatsiya (juda uzoq yoki juda issiq) sariyog 'to'liq ajralmasidan oldin qotib qolishi yoki bo'lak bo'lib qolishiga olib kelishi mumkin. Bir tekis mustahkamlik hosil qilish uchun uni ko'pirtirish kifoya. (Agar xohlasangiz, zardobdan bir oz olib tashlang yoki yana aralashtiring.)

Qovlangan ayran yaxshimi?

Sariyogʻingiz boʻlagi boʻlsa-yu, uni quyib boʻlmay qolsa yoki unda mogʻor paydo boʻlsa, uni tashlash vaqti keldi. … Sut kislotasi ayranga o‘zining achchiq ta’mini beradi hamda boshqa bakteriyalar va mog‘orlarning ko‘payishini oldini oladi.

Muddati oʻtgan ayran sizni kasal qilishi mumkinmi?

Muddati oʻtgan sariyogʻ sut kislotasi tufayli sizni kasal qilishi mumkin, bu esa ayranni nordon qiladi. Tavsiya etilgan 40°F haroratda saqlanmagan muddati oʻtgan sariyogʻ sutini isteʼmol qilsangiz, oziq-ovqatdan zaharlanish xavfi bor va muddati oʻtgan sariyogʻ sizni kasal qilishi mumkin.

Tavsiya: