Qanday ovqatlar tarkibida miristik kislota bor. Yong'oq yog'i tarkibida 75% trimiristin, miristik kislotaning triglitseridlari mavjud. Muskat yong'og'i bilan bir qatorda, miristik kislota 16% kokos moyi va palma yadrosi yog'i, 7-12% sariyog 'yog'idir. Sutning yog'li tarkibi sutning og'irligi bo'yicha yog' bilan to'ldirilgan ulushidir… Sutning yog‘miqdori odatda idishda ko‘rsatilgan va yorliq yoki sut shishasi tepasining rangi tez tanib olish uchun turlicha bo‘lgan. https://en.wikipedia.org › wiki › sutning yog'li_tarkibi
Sutning yog'liligi - Vikipediya
2-4% dana va qoʻzichoq yogʻi, 3% losos yogʻi, 2% choʻchqa yogʻi va 1% dan kam tovuq goʻshti.
Qanday ovqatlarda miristik kislota koʻp?
Miristik kislotaning oziq-ovqat manbalariga muskat yong'og'i, palma yadrosi va sariyog' kiradi, garchi SFA ning dietadan olinishiga umumiy hissasi past bo'lsa-da, bu nisbatan kichik ulushda aks etadi. aylanma yog' kislotalari (<1%) (Simon va boshq., 1995; Wu va boshq., 2011).
Miristik kislota qayerda topilgan?
Miristik kislota muskat yongʻogʻidan tashqari palma yadrosi yogʻi, hindiston yongʻogʻi yogʻi, sariyogʻ, 8–14% sigir suti va 8,6% ona sutida ham uchraydi. boshqa ko'plab hayvon yog'larining kichik tarkibiy qismidir. U, shuningdek, spermatsetiyada, ya'ni spermatozoidlardan olingan yog'ning kristallangan qismidir.
Miristik kislotani qanday olasiz?
Miristik kislota - 14-uglerodli magistralga ega bo'lgan to'yingan uzun zanjirli yog' kislotasi. Miristik kislota tabiiy ravishda palma yog'i, kokos moyi va sariyog'tarkibida mavjud.
Qanday moylarda miristik kislota koʻp?
Myristic - qattiqlik, tozalash va yumshoq ko'pikni ta'minlaydigan to'yingan yog' kislotasi. Ko'pgina ekzotik moylar Murumuru yog'i, Tucuma urug'i yog'i, Monoi de Taiti yog'i va Cohune yog'i kabi yuqori miqdorda miristik kislotani o'z ichiga oladi..
