Sodda qilib aytganda, qogʻilmagan jambon - bu ancha tabiiyroq quritish jarayonidan oʻtadigan jambon. … To'ldirilmagan jambonni sotib olayotganda, qo'shimcha sog'liq uchun foydalar siz oladigan yagona narsa bo'lmaydi. Bunday haqiqiy, xushbo'y ingredientlar tabiiy quritish jarayonida qo'llanilganligi sababli, quritilmagan jambon ko'pincha tuzlangan jambonga qaraganda ancha mazali bo'ladi.
Davolangan jambon qovolmagandan ko'ra uzoqroq davom etadimi?
Qo'yilgan go'sht:
- Tuz aralashmasi bilan natriy nitrit kabi kimyoviy konservantdan foydalaning. … - Konservantlar tufayli pushti rangga ega bo'ladi. - Ta'mi klassik bekon/jambonga o'xshaydi. - Davolmagandan uzoqroq davom etadi.
Davolangan jambon sog'lommi?
Jambon protein, minerallar va boshqa ozuqaviy moddalarga boy sog'likni yaxshilaydi. Eng mashhurlari quyidagilardan iborat: Selen. Ma'lumotlar cheklangan bo'lsa-da, qondagi selenning normal darajasi qalqonsimon bez kasalliklari, yurak kasalliklari va saratonning ayrim turlari (25, 26, 27, 28) bilan bog'liq.
Qaysisi siz uchun tuzlangan yoki qo'shilmagan go'sht yaxshiroq?
Ba'zilar uchun farq sog'liq bilan bog'liq. Ba'zi odamlar quritilmagan go'shtni sog'lomroq deb hisoblashadi. Lekin bu haqiqatan ham munozarali masala, chunki davolangan goʻshtning nosogʻlom ekanligini isbotlovchi aniq ilmiy dalillar yoʻq.
Har kuni quritilmagan jambon iste'mol qilish xavfsizmi?
Doimiy ravishda ozgina miqdorda sovuq ovqatlar, jumladan, "davolanmagan" mahsulotlarni iste'mol qilish saraton va yurak xastaliklari xavfini oshiradi … Muntazam ravishda iste'mol qilish - hatto siz qo'yganingizdan ham kamroq miqdorda sendvichda - saraton xavfini aniq oshiradi. Ular, shuningdek, yurak xastaligi, insult va 2-toifa diabet bilan ham bog‘langan.
