Un xom taomga oʻxshamaydi, lekin odatda shunday. Bu oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladigan ichak tayoqchasi (E. coli) kabi mikroblarni o'ldirish uchun davolanmaganligini anglatadi. … Shuning uchun siz hech qachon tatib koʻrmasligingiz kerak yoki xom xamir yoki xamirni iste'mol qilmasligingiz kerak - eslab qolgan un yoki boshqa unlardan tayyorlangan bo'lsin.
Unni xom iste'mol qilsangiz nima bo'ladi?
FDAning bu ogohlantirishi haqida nima deyish mumkin: “Chunki pishirilmagan un turli xil kasallik qoʻzgʻatuvchi mikroblar bilan ifloslanishi mumkin, jumladan E. coli, Salmonella va Listeria, pishmagan holda ovqatlanish xamir yoki xamir, non, pechenye, pirog qobig'i, pizza va tortilla uchun bo'lsin kasallikka olib kelishi mumkin.”
Xom un bilan kasallanish ehtimoli qanday?
A: Xavf juda kichik. Xom un yoki xom tuxumni iste'mol qilish natijasida odamning kasal bo'lish xavfi juda past.
Qanday qilib xom unni xavfsiz iste'mol qilish mumkin?
Xom unni iste'mol qilish yoki tatib ko'rish uchun xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qilish uchun mana shunday: Bu juda oddiy: xom unni kamida 165 F (74 C) haroratda qizdirish kerak patogenlarni o'ldirish uchun. Siz unni pechda ham, mikroto'lqinli pechda ham qizdirishingiz mumkin.
Xom un tarkibida qanday bakteriyalar bor?
Un - bu xom ovqat. Bu xom ovqatga o'xshamasligi mumkin, lekin odatda yangi pomidor yoki sabzi kabi. Un maydalangan donlar dalalarda yetishtiriladi va ochiq havoda yetishtiriladigan barcha oziq-ovqatlar singari ular Salmonella va patogen ichak tayoqchasi (E. coli) kabi turli zararli bakteriyalarga duchor boʻlishi mumkin.
