Oziq-ovqatlarda olma kislotasi ovqatlarga tort ta'mi berish uchun xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Ishlab chiqarishda olma kislotasi kosmetikaning kislotaliligini sozlash uchun ishlatiladi.
Molik kislota oziq-ovqatda xavfsizmi?
Molik kislota og'iz orqali oziq-ovqat miqdorida qabul qilinganda HAVS bo'lishi mumkin. Molik kislota dori sifatida qabul qilinganda xavfsizmi yoki yo'qmi noma'lum. Molik kislota teri va ko'zni tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin.
Molik kislota oziq-ovqat qo'shimchasimi?
Molik kislotani iste'mol qilish xavfsizmi? Ha, uning oziq-ovqat qoʻshimchasi sifatida xavfsizligi AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA), Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi boshqarmasi (EFSA), FAO/JSSTning oziq-ovqat qoʻshimchalari boʻyicha qoʻshma ekspert qoʻmitasi tomonidan tasdiqlangan. (JECFA), shuningdek, boshqa organlar.
Molik kislota konservantmi?
Molik kislota oziq-ovqatda konservant sifatida ishlatiladi. Oziq-ovqat mahsulotida ko'rinadigan ta'sir uni solishtirma konsentratsiyalarda va shunga o'xshash sharoitlarda ishlatganda kuzatilishini kutish oqilona.
Molik kislota qanday vazifani bajaradi?
Molik kislota (E296 yoki INS 296, 1-rasm, 2-jadval) oziq-ovqat mahsulotida kislotalik regulyatori va lazzat kuchaytiruvchisi sifatida ishlatiladigan to'rt karbonli dikarboksilik kislotadir. U ko'pincha pishmagan mevalarda va sharobda ham mavjud.
